Η Μαρία Σουρτζή γεννήθηκε στην Αθήνα το 1976. Σπούδασε Μουσική Θεωρία στο Πανεπιστήμιο Μουσικής και Παραστατικών Τεχνών της Βιέννης (Universität für Musik und darstellende Kunst Wien), απ’ όπου αποφοίτησε το 2003 με διάκριση (τίτλος Μagistra artium). Από το ίδιο Πανεπιστήμιο έλαβε το 2007 το διδακτορικό της δίπλωμα με διάκριση (θέμα διατριβής: Η τεχνική του κανόνα στο ύστερο οργανικό έργο του Anton Webern), με επιβλέποντα καθηγητή τον Prof. Dr. Dieter Torkewitz. 
Στην Ελλάδα σπούδασε πιάνο στο Εθνικό Ωδείο Χαλανδρίου με τη Μαρία Κανατσούλη-Παπαδιαμάντη (δίπλωμα με άριστα) και ανώτερα θεωρητικά με τους Σπύρο Κλάψη και Παναγιώτη Αδάμ στο Εθνικό Ωδείο και το ωδείο Athenaeum αντιστοίχως (πτυχία Αρμονίας, Αντίστιξης και Φούγκας με άριστα).  
Έχει κάνει εισηγήσεις σε συνέδρια στην Ελλάδα και τη Γερμανία και έχει δώσει διαλέξεις στο Πανεπιστήμιο Μουσικής και Παραστατικών Τεχνών της Βιέννης, στο Τμήμα Μουσικών Σπουδών του Πανεπιστημίου Αθηνών, καθώς και σε διάφορα ωδεία των Αθηνών.
Άρθρα της έχουν δημοσιευθεί σε επιστημονικά περιοδικά και σε συλλογικούς τόμους. Έχει γράψει τα βιβλία Franz Schuberts Große C-Dur-Sinfonie D 944. Analyse und Unterrichtsentwurf (diplomica Verlag) και ANTON WEBERN. Εισαγωγή στο έργο του. Ανάλυση της Συμφωνίας op. 21 και του Κουαρτέτου εγχόρδων op. 28.
Εργάζεται στο Μουσικό Γυμνάσιο και Λύκειο Παλλήνης ως μόνιμη καθηγήτρια θεωρητικών και πιάνου, ενώ για τη σχολική χρονιά 2024-2025 είναι αποσπασμένη στο Ψηφιακό Φροντιστήριο του Υπουργείου Παιδείας, όπου προετοιμάζει τους υποψηφίους φοιτητές των Τμημάτων Μουσικών Σπουδών. Είναι παντρεμένη και μητέρα τριών παιδιών.